Así deberá ser el nuevo etiquetado en las latas de atún

A partir del pasado 1 de abril las latas y las bolsas de atún tienen nuevas leyendas en el etiquetado para indicar si son 100% pescado o si vienen en combinación con otros productos

Ciudad de México, 05 de abril de 2021.- Con un nuevo etiquetado desde el pasado primero de abril las latas y las bolsas de atún tendrán nuevas leyendas de etiquetado para indicar si son 100 por ciento pescado o si vienen en combinación con otros productos, pero en cualquier caso no podrán contener menos del 50 por ciento de pescado.

Con este etiquetado, se busca evitar, como lo reportó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en un estudio, señala que las latas de atún contienen el 62 por ciento de soya, y solo el o48 por ciento de pescado.

En un recorrido se encontró que las etiquetas cambiaron y a hasta ahora los empaques contienen leyendas como: “atún con 29% de aderezo de mayonesa con chipotle”, “atún con trozos en agua, libre de soya”.

O “atún con 40% de verduras y mayonesa”, “atún con 35% de pasta en salsa de tomate”, “atún aleta amarilla en trozos, mezcla de verduras (33%)”.

Leyendas que, desde el pasado, primero de abril, entraron en vigor de acuerdo a la nueva Norma Oficial Mexicana (NOM) NOM-235-SE-2020, Atún y bonita preenvasados-Denominación-Especificaciones-Información comercial y métodos de prueba, sin embargo, no habrá sanciones hasta después del 31 de mayo próximo.

Asimismo, otro de los cambios que se dieron es que no se permitirá que el 18 por ciento de la masa drenada del envase sean hojuelas o trozos sueltos pequeños.

Solamente el 30 por ciento de un envase de atún, ya sea en lata o bolsa, de la masa drenada podrán ser pedazos de longitud inferior de 1.2 centímetros de cada lado.

Si la presentación incluye agua con aceite o aceite con agua el contenido no podrá ser mayor al 51 por ciento de la cobertura en el envase.

Con información de: El Universal